La durata di conservazione diContenitori di conservazione degli alimentinon è un valore fisso, ma è determinato dal materiale del contenitore, dalle prestazioni di sigillatura e dalle caratteristiche dei componenti alimentari. Solo attraverso l'abbinamento scientifico può essere massimizzata la freschezza del cibo.
I contenitori di vetro sono adatti per componenti ad alto rischio. Le scatole di vetro borosilicato elevate possono resistere a una differenza di temperatura da -20 ℃ a 120 ℃. La carne cruda può essere mantenuta fresca per 2-3 giorni dopo la refrigerazione e la durata della durata dei frutti di mare congelati può essere estesa di 1 settimana. La sua proprietà trasparente rende facile osservare le condizioni del cibo. L'anello di tenuta in silicone non garantisce perdite quando viene invertito, evitando la contaminazione incrociata.
I contenitori di plastica vengono utilizzati principalmente per lo stoccaggio a temperatura ambiente. Le scatole di materiali PP sono adatte per conservare pane e cereali. Dopo aver sigillato, possono essere conservati a temperatura ambiente per 5-7 giorni, che è 3 giorni in più rispetto a quando si aprirà. I contenitori per la conservazione degli alimenti PE sono flessibili e adatti per conservare frutta e verdura. Fragole, mirtilli e altre bacche possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni, ma il 10% dello spazio dovrebbe essere lasciato per evitare di spremere e marcire.
I contenitori in acciaio inossidabile sono progettati principalmente per lo stoccaggio a lungo termine. La tecnologia di conservazione in metallo di 304 scatole in acciaio inossidabile consente di refrigerazione di cibi cotti per un massimo di 4 giorni, che è di 1 giorno in più rispetto alle scatole di plastica. Sono anche resistenti alla corrosione acida e alcali e non assorbono gli odori quando si conservano verdure in salamoia e cibi in salamoia. Sono adatti per un uso frequente nelle cucine cinesi.
Gli ingredienti speciali richiedono una selezione speciale. I liquidi come la zuppa possono essere conservati in barattoli di vetro con valvole di sfiato e tenuti in frigorifero per 3 giorni. Oli e grassi, come l'olio di peperoncino, dovrebbero essere conservati in contenitori interni in ceramica lontano dalla luce. A temperatura ambiente, la durata di conservazione può essere estesa a un mese. Si consiglia di riconfezionare il cibo cotto in scatole di piccole capacità di 100 a 200 ml per ridurre il deterioramento causato da una ripetuta apertura.
Ci sono alcuni suggerimenti pratici per estendere la freschezza del cibo: prima di usare il contenitore, sciacquarlo con acqua bollente per disinfettare. Lasciare raffreddare il cibo a temperatura ambiente prima di sigillare. Mantenere una distanza di 5 cm dalla parete del frigorifero durante la refrigerazione. Sostituire regolarmente l'anello di tenuta dell'invecchiamento (si consiglia di sostituirlo ogni 6-8 mesi) per garantire che le prestazioni di tenuta non diminuiscano. Uso scientifico diContenitori di conservazione degli alimentipuò non solo ridurre gli sprechi alimentari, ma anche garantire la sicurezza dei pasti in famiglia.
